Una volta scadute, le uova hanno un cattivo odore e diventano inadatte al consumo. Tuttavia, è difficile capire quando non si possono più mangiare. La data di scadenza (DLC) o data di scadenza è una guida preziosa. ad
1 – IL TEST DELL’ODORE PER SAPERE SE UN’UOVA È ANCORA BUONA
Questo metodo è un classico e non richiede alcuna attrezzatura, se non un naso in grado di percepire gli odori (quindi non è efficace nei giorni di naso chiuso). Annusate l’uovo alla ricerca dell’odore di zolfo caratteristico delle uova marce. Se non si sente alcun odore, è sicuro da mangiare. È sicuro da mangiare! Se avete ancora dei dubbi, rompete il guscio per recuperare l’uovo da un piatto o da una ciotola e annusatelo. Se non sentite alcun odore, va bene. In caso contrario, buttatelo via.
2 – FIDATEVI DEL SUONO
Avvicinate un uovo all’orecchio, scuotetelo e ascoltate attentamente. Se non sentite nulla, siete a posto. Godetevi un uovo sodo, un uovo fritto, un uovo in camicia o un uovo strapazzato senza rischi per la vostra salute! Se invece si sente un rumore di liquido che sbatte, non è un buon segno. Meglio evitare di mangiarlo. Probabilmente è ben oltre la data di scadenza, qualunque sia l’etichetta di miglior uso…
3 – Tuffarsi nell’acqua
È una tecnica che esiste da sempre e che è così formidabile che nessun uovo può mentire. Preparate un grande contenitore d’acqua fresca e schizzate! Immergete l’uovo e osservate la sua reazione: affonda subito: è fresco e pronto da mangiare. Galleggia disperatamente in superficie: è un chiaro segno che ve ne siete dimenticati e che dovreste evitare di mangiarlo. Affonda, ma con calma: si può ancora utilizzare in una preparazione che prevede la cottura, ma bisogna evitare di mangiarlo crudo. Tuttavia, si può tranquillamente inserire in una torta o in una frittata.